パトリエフクモリのブログ

大阪豊中市・天満橋のパン屋さん、パトリエフクモリの福盛尊子です。

 

大阪豊中市の豊中市役所横で2012年からスタートし、2015年に天満橋京阪シティーモールB2へ移転。

2018年12月に豊中市西泉丘にオープンし、2店舗となります。

 

私の自己紹介をしようと思います。

 

2014年に栄養士資格取し大学を卒業

某大手食品原料会社に入社

6年間、原料を使った数多くの試作開発を行いました。

食育に関する取り組みにも参加し、食に関する事で数多く学びました。

 

2017年漠然と自分の将来を考えた時、日本を飛びたしたくなり

6年努めた会社を退職。そのままフランスへ留学する事となりました。

 

言葉もBonjourとMerciしかしらないままフランスDijonへ。

自力で学校へ入学し、授業も日常もフランス語しかない環境は今思うと無謀な事をしたなと思います。

 

そんな中でもたくさんの出会いに助けられ、半年後にランスの街へ引越し、

製パン業界でもとても有名なズニック氏。

父とも知り合いという事もあり、半年間の修行をしました。

ズニックの紹介はまたさせて頂きますね。

 

日本に帰国後、1年後に今のパトリエフクモリをオープン。

たくさんの方に助けられながら今に至ります。

 

なかなか始められなかったブログも今日からスタート。

商品の紹介や知識等お伝えできればと思います。

 

これからもパトリエフクモリをどうぞ宜しくお願い致します。

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