もっちりドーナツ(5個入）

2014年に栄養士資格取し大学を卒業

某大手食品原料会社に入社

6年間、原料を使った数多くの試作開発を行いました。食育に関する取り組みにも参加し、食に関する事で数多く学びました。

2017年漠然と自分の将来を考えた時、日本を飛びだしたくなり6年努めた会社を退職。そのままフランスへ留学する事となりました。

言葉もBonjourとMerciしかしらないままフランスDijonへ。

学校へ入学し、授業も日常もフランス語しかない環境は今思うと無謀な事をしたなと思います。

そんな中でもたくさんの出会いに助けられ、半年後にランスの街へ引越し、製パン業界でもとても有名なズニック氏。

父とも知り合いという事もあり、半年間の修行をしました。

日本に帰国後、1年後に今のパトリエフクモリをオープン。

現在大阪の天満橋と豊中市にて店舗運営中です！