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天満橋店
PATELIER FUKUMORI
こだわりの食卓
Crafted with love, baked with passion
MENU SELECTION
パトリエ食パン
1本 ¥820 / 1斤 ¥410
Pain de Mie Classique
人気No.1の食パン。24時間しっかり寝かせた生地を使ったほんのり甘くもっちりした食感。耳までおいしいので耳を欲しがる方続出の食パンです。
もちっ娘食パン
1本 ¥800 / 1斤 ¥400
Mochi Pain de Mie
生のお餅を粉砕したものを練り込んだ食パン。パンはソフトで中のお餅が膨れて香ばしい食感と香りに変化します。ピザトーストがとってもおすすめ！
※必ず焼いてからお召し上がりください
ハードトースト
1本 ¥780 / 1斤 ¥390
Hard Toast
バリっとした皮とソフトな食感のハードトースト。塩気のあるパンで甘いのが苦手な方におすすめの一品です。
天然酵母プレーン食パン
¥380
Natural Levain Bread
天然酵母ルヴァンリキッドを使った食パン。国産小麦を使って24時間しっかり熟成させた食パンはルヴァンリらしい酸味ともっちり食感が特徴。
天然酵母レーズン食パン
¥480
Levain Raisin Bread
天然酵母ルヴァンリキッドを使ったレーズン食パン。24時間熟成のもっちり食感にたっぷりのレーズンが入った大人気商品。
※予約必須
フロマージュいちじく
¥420
Fromage Figuier
天然酵母いちじくパンにフロマージュといちじく、クランベリーを挟みました。
アプリコットブルー
¥480
Apricot Blue
天然酵母パンにゴルゴンゾーラチーズと甘酸っぱいあんずを挟みました。
イズニー発酵バタークロワッサン
¥388
Isigny Beurre Croissant
フランス三大バターの一つ、イズニーの発酵バターを使ったクロワッサン。3日かけて作るクロワッサンは香り豊かな贅沢クロワッサン。
黄金あんクロワッサン
¥380
Golden An Croissant
クロワッサンに粒あん、バターを合わせた洋風あんをたっぷり挟みました。
パン・オ・ショコラ
¥400
Pain au Chocolat
フランス産バトンショコラを挟んだパンオショコラは定番のおいしさ。
クリームパン
¥300
Cream Bun
バターが香るカスタードクリーム。店内で炊いたカスタードクリームをたっぷり包みました。生地は溶けるような柔らかさ。デザートでも重くない。
小倉あんぱん
¥270
Ogura An Pan
すっと溶ける生地にたっぷりの北海道産の粒あんをたっぷり包んで焼き上げました。
塩餡バター
¥318
Shio An Butter
塩パンに北海道産粒あんと高千穂産バターを挟んだ塩餡バター。塩気が旨味を増してます。
クイニーアマン
¥360
Kouign-Amann
フランスパンの生地にたっぷりのカラメル。デニッシュではないので甘すぎず、でも癖になるクイニーアマン。
パンオレザン
¥410
Pain aux Raisins
たっぷりのレーズンを使ったデニッシュは甘くてレーズンとよくあう商品です。
塩キャラメル
¥340
Sel Caramel
塩パンにキャラメルクリームとキャラメリゼしたナッツをたっぷり挟みました。
窯焼きチョコ
¥340
Kiln-Baked Chocolate
パトリエフクモリでとてつもなく人気がある窯焼きチョコ。アーモンドクリームとチョコたっぷりのパンです。
※夏場はお休みです
プレーンマフィン
¥310
Plain Muffin
シアトルマフィンのプレーン。甘さがしっかりあり、人気商品。
ストロベリーマフィン
¥380
Strawberry Muffin
シアトルマフィンのストロベリー味。濃縮されたいちごをたっぷり使用。
ブルーベリーマフィン
¥380
Blueberry Muffin
シアトルマフィンのブルーベリー味。生のブルーベリーをペーストにして使用。
ブランチーズサンドイッチ
¥498
Blanc Cheese Sandwich
熊本県産の無添加ハム。発注してから豚を加工してもらう新鮮さ。ハムのうまみを最大限に生かしたサンドイッチ。
鶏ハムサンドイッチ
¥498
Chicken Ham Sandwich
フランスランス地方で修行していた時に教わったサンドイッチ。日本人の口に合うように柔らかいパンで。数種類のハーブを使ったソースで食べるサンドは絶品。
クロワッサンサンド
¥590
Croissant Sandwich
クロワッサンにジャンボンハムとトリュフ塩で仕上げた卵サラダを挟んだサンドイッチ。
23 items
