Pain au chocolat(パン・オ・ショコラ)

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Pain au chocolat(パン・オ・ショコラ)

天然酵母で作ったクロワッサンにフランス産のチョコレートを
巻いて焼き上げたPain au chocolat(パン・オ・ショコラ)。
オーナー福盛幸一が17歳で渡仏した時に一番はじめに勉強した
商品がクロワッサンとこのパン・オ・ショコラでした。

フランスでは、クロワッサン、パン・オ・ショコラをパン職人ではなく
パティスリー(日本で言うケーキ職人)が焼き上げるのが主流。
フランスでは、パンではなくケーキの扱いになるのです。

パリッと焼き上げた中にとろっと溶けたショコラが
本当に癖になる商品。天然酵母なので一般的にある
“ひき”がないのも特徴。

〔お召し上がり方〕
☆そのままお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
☆翌日しなっとしてしまった場合は軽くトースターで焼いてください。
 あまり長く焼くと水分が飛んで硬くなりやすくなるため
 軽く温まる程度が適切です。

 

¥180(税別)

※こちらの商品はお送りできません。
 店頭でお買い求めください。