2020年9月14日 | PATELIER FUKUMORI

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米粉パン誕生

大阪豊中市・天満橋のパン屋さん、パトリエフクモリの福盛尊子です。   皆さん、米粉パンをご存知でしょうか?聞いた事がある方は結構おられると思います。本日は米粉について、お話ししていこうと思います♪   […]

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店舗人気No1 とろっとろクリームパン
1日に200個以上も売れる大人気商品「クリームパン」 カスタードを毎日店舗で炊いているので、新鮮で濃厚でとろっとした 食感が癖になります☆ カスタードクリームには隠し味に生クリームや有塩バターを入れて いるので、コクのあ […]

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『大人気商品』ごまだんご
パン屋さんでごまだんご?と良く聞かれます。 パン屋さんではあんパンにとてもおいしい餡子を使っている為ごまだんごにその餡子を使って作ってます。こちらの商品は1日300個売れる大人気商品!! お一人で30個近く買われる方も… […]

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baguette d’olive(バゲットゾリーブ)
天然酵母のフランスパンに2種類のオリーブの実(ブラックオリーブ、グリーンオリーブ)とガーリックやオレガノ等のハーブを練り込んだバゲット☆ 生地がトロトロになるまで水分をたくさん入れる為もっちりしっとりしたバゲ […]

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もっちりドーナツ(5個入)
当店人気ナンバー10に入る商品『もっちりドーナツ』 一口サイズになるので、ついつい食べてしまう♪隠し味にバナナを練り込んでいるので、ほんのり優しい甘さが特徴!もっちりしていて翌日でも食べれます☆ 店頭では・レモンシュガー […]

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『食パン人気No1』72時間熟成国産小麦食パン
種を72時間低温でじっくり熟成させた最高の食パン☆しっかり発酵させる事によって酸味から甘みに変わり、とてもマイルドな食パンになってます♪ 今流行の高級食パンは生クリームや乳製品などをふんだんに入れる事によってふんわり甘い […]

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Pain au chocolat(パン・オ・ショコラ)
天然酵母で作ったクロワッサンにフランス産のチョコレートを巻いて焼き上げたPain au chocolat(パン・オ・ショコラ)。オーナー福盛幸一が17歳で渡仏した時に一番はじめに勉強した商品がクロワッサンとこのパン・ […]

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みんな大好きなカレーパン
大阪豊中市・天満橋のパン屋さん、パトリエフクモリの福盛尊子です。 パトリエフクモリのカレーパンをご紹介します! カレーパン種類 ナビンカレーパン ナビンとは、大阪肥後橋にあるインド人『ナビン』さんのお名前です。 当店のカ […]

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小倉あんパン

小倉あんパン
北海道産の粒あんをたくさん包んでます。また糖度にこだわり、おはぎに使う餡と同じ糖度を使用。通常あんぱんにはもう少し糖度の高い餡を使いますが、生地が甘い分餡の甘さを控えました。 中には求肥が入ってるので、食べている時の飽き […]

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